Consulting

Nos Domaines de Compétences en Consulting

 

CRÉATION DE RESTAURANT by DMPARISCRÉATION DE RESTAURANT

Livraison clé en main de toutes les démarches à effectuer concernant l’ouverture d’un restaurant (fournisseurs, prestataires, démarches administratives, sécurité, protection, recrutement de personnel, élaboration et mise en place des détails techniques et fonctionnels, etc…).

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REPRISE D’ÉTABLISSEMENTREPRISE D'ÉTABLISSEMENT by DMPARIS

Nous apportons notre savoir-faire en matière de reprise d’établissement en restauration. Fort d’une expérience de prêt de 30 ans en Restauration & Hôtellerie, notre directeur saura vous orienter, conseiller et accompagner lors de vos démarches et réflexions concernant la reprise d’un restaurant.

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IMPLANTATION by DMPARISIMPLANTATION

Que ce soit pour l’ouverture d’annexe(s) de votre restaurant principal, de développer un concept de restauration, de rechercher différents lieux, ou d’apporter nos conseils et notre expertise en ce qui concerne des implantations de toutes sortes. Nous mettrons tout en oeuvre pour faciliter l’accomplissement de votre projet et privilégier la pérennité de vos établissements.

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RESTRUCTURATIONRESTRUCTURATION by DMPARIS

Nous proposons toute une gamme d’éléments facilitant une restructuration complète ou partielle de la gestion d’un restaurant. Autant pour optimiser, moderniser, embellir, mieux gérer et pérenniser votre société.

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AUDIT by DMPARISAUDIT

Nous avons élaboré une procédure complète d’audit  sur le terrain avec un rapport précis à l’appui, permettant de toucher tous les points de la structure d’un restaurant, et ce, avec tous les détails possibles et une rigueur minutieuse.

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PLANS D’ACTIONSPLANS D'ACTIONS by DMPARIS

Suite à l’audit sur le terrain, nous serons à même de vous proposer une liste de plans d’actions à mettre en usage pour corriger certains problèmes existants, tant sur des plans humains, techniques ou bien fonctionnels. Motiver, unir, moderniser, repenser, améliorer, apporter de réelles valeurs ajoutées, etc…

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EXPERTISE by DMPARISEXPERTISE

Suite à un accord mutuel, nous pourrons diligenter une mission d’expertise. De par la recherche de faits techniques sur le terrain et d’une profonde réflexion suite à ceux-ci, nous posséderons alors les compétences pour vous fournir un rapport complet et vous soumettre des avis aptes à nourrir vos décisions.

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MANAGEMENTMANAGEMENT by DMPARIS

Diverses solutions de management peuvent être apportées au sein de tous types de restaurants, nous pouvons prendre en charge le pilotage de différents points clés. Il s’avère essentiel d’établir un programme efficace de management productif. Au lieu de manager le changement, changer de management.

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FORMATION by DMPARISFORMATION

Nous proposons plusieurs types de formations professionnelles. Ce processus de perfectionnement permettra aux personnes concernées d’acquérir un savoir supplémentaire et des compétences décuplées, nécessaires à la bonne marche de toute entreprise.

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GESTION RIGOUREUSEGESTION RIGOUREUSE by DMPARIS

De nos jours, il semble primordial de piloter toute société avec une gestion rigoureusement exemplaire pour essayer de permettre à celle-ci d’être pérenne. De ce fait, nous avons la capacité de suggérer une multitude d’offres de gestion permettant d’accroître vos résultats.

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CONSEIL by DMPARISCONSEIL

De par nos parcours divers et variés en restauration, du restaurant traditionnel jusqu’aux établissements triplement étoilés au guide Michelin. Nous avons acquis une maturité nécessaire pour nous permettre de vous conseiller dans tous les domaines de la restauration.

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DÉVELOPPEMENT by DMPARISDÉVELOPPEMENT 

Les habitudes de consommations alimentaires étant sans cesse en perpétuelle évolution, il se révèle donc indispensable de faire face à celles-ci. Une nouvelle concurrence vient d’apparaître au coin de la rue, une baisse de régime du C.A. se fait ressentir, suite à une augmentation tarifaire votre activité s’équilibre mais une chute de fréquentation se constate, etc…

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CLIENT MYSTÈRE by DMPARISCLIENT MYSTÈRE

L’Hôtellerie-Restauration se trouvant être un métier de services. Il s’avère capital de proposer des services de qualité, tels que l’accueil, la disponibilité, la gentillesse, la politesse, le respect, le professionnalisme, la passion, etc… Il semble donc nécessaire d’effectuer des contrôles de qualité. La fonction du client mystère entre en jeu à ce moment précis. Un système d’évaluation de tous les critères doit être mis en place. 

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« Parce qu’une vision extérieure peut toujours être profitable et de surcroît professionnelle !!! »

 

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« Le leadership se mesure au nombre de personnes qui sont prêtes à se mobiliser pour vous et non au nombre d’individus à qui vous avez le pouvoir de donner des ordres »

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Plaquette Consulting